BRICS Summit 2026: नई दिल्ली में 12 और 13 सितंबर को BRICS का 18वां समिट आयोजित किया गया है. यह पूरा कार्यक्रम व मुख्य बैठकें भारत मंडपम में होने वाली हैं. इस समिट में भाग लेने के लिए अलग-अलग देशों के नेता व प्रतिनिधि पहुंचने वाले हैं. आज यानी 11 सितंबर को मेहमानों का आगमन होने लगा है. सभी मेहमान दिल्ली के लग्जरी होटल द लीला में ठहरेंगे. BRICS डेलीगेशन के लिए स्वागत का इंतजाम करने के साथ-साथ मेहमानों के लिए खास मेन्यू भी इस होटल ने ही तैयार किया है. ब्रिक्स स्पेसल मेन्यू में भारत का देसी स्वाद शामिल है, जो विदेशी मेहमानों को परोसा जाएगा.
2-3 महीने पहले ही तैयार हो गया था स्पेशल मेन्यू
होटल के एग्जीक्यूटिव सू-शेफ अस्तिक ओबेरॉय के अनुसार. मेहमानों के लिए मेन्यू की तैयारी पिछले 2-3 महीने से हो रही है. सभी मेहमानों की पसंद, डाइट और जरूरतों को भी ध्यान रखा गया है. हर डेलीगेशन का खान-पान और चॉइस अलग-अलग हो सकती है. इसी तर्ज पर खास मेन्यू बनाया गया है. उन्होंने बताया कि कुछ मेहमानों की स्पेशस डाइटरी जरूरते हैं तो कुछ ऐसे भी हैं, जिन्हें किसी खाने से एलर्जी है. ऐसे में सभी बातों को ध्यान रखते हुए व्यंजनों को मेन्यू में शामिल किया गया है. सभी मेहमानों के लिए स्वाद के साथ-साथ उनकी सेहत का भी पूरा ख्याल रखा गया है.
ये भी पढ़ें: भारत में जुटने लगे दुनिया के दिग्गज, दक्षिण अफ्रीका के राष्ट्रपति- युगांडा की उपराष्ट्रपति पहुंची नई दिल्ली, जयंत चौधरी ने किया स्वागत
नॉर्थ टू साउथ का टेस्ट थाली में परोसा जाएगा
इस पूरे फूड मेन्यू का सबसे खास हिस्सा इंडियन खाने का है. होटल का भारतीय रेस्टोरेंट BRICS समिट के दौरान आकर्षण का मुख्य केंद्र होगा. यहां तैयार किए गए मेन्यू में भारत के अलग-अलग राज्यों व प्रांतों की झलक देखने को मिलेगी. देसी फूड्स को भी नए अंदाज से मेहमानों को सर्व किया जाएगा. मेन्यू में नॉर्थ, सेंट्रल और साउथ इंडियन क्यूजिन को जगह दी गई है. मेन्यू का मकसद विदेशी मेहमानों को भारतीय खाने की डायवर्सिटी का एक्सपीरियंस करवाना है. अलग-अलग क्षेत्रों के व्यंजनों के साथ भारतीय मसालों और सामग्रियों पर खास ध्यान दिया गया है.
मिलेट्स है मेन्यू की जान
ब्रिक्स स्पेशल मेन्यू में श्री अन्न यानी कि मिलेट्स को खास जगह दी घई है. पारंपरिक अनाजों को आधुनिक अंदाज में पेश किया जाएगा. खाने में विशेष मिलेट्स उपमा परोसा जाएगा. इसके अलावा, किनुआ बिरयानी भी परोसी जाएगी. मेन्यू में भारतीय मसालों के साथ जौ के आटा, मिलेट, ज्वार का सत्तु जैसी पारंपरिक सामग्रियों को भी जगह दी गई है. विदेशी मेहमानों को भारत के पारंपरिक अनाजों से रूबरू करवाया जाएगा. इसलिए, श्री अन्न की अलग-अलग डिशेज तैयार की गई है.
सत्तू और जौ से बनाई गई वेलकम ड्रिंक्स
होटल के वेलनेस प्रोग्राम के तहत, मेहमानों के लिए स्पेशल वेलकम ड्रिंक्स बनाई गई है. सत्तू और जौ जैसी पारंपरिक भारतीय सामग्रियों से ड्रिंक्स सर्व होंगी. इन्हें लीला अमृत ड्रिंक नाम दिया गया है. इसे बनाने के लिए अदरक, तुलसी, शहद, नींबू और जीरे का इस्तेमाल किया गया है.
ये भी पढ़ें: BRICS Summit: दिल्ली में अभेद्य सुरक्षा घेरा, 15 हजार से ज्यादा पुलिसकर्मी और 200 पैरामिलिट्री कंपनियां तैनात
स्वीट डिश में भी इंडियन मसालों का ट्विस्ट
विदेशी डेलीगेसन के लिए स्पेश डेजर्ट भी बनाए गए हैं. डेजर्ट मेन्यू में भी इंडियन फ्लेवर देखने को मिलने वाला है. लोटस डेजर्ट खासतौर पर मेहमानों को सर्व किया जाने वाला है. लोटस डेजर्ट को गुलाब और इलायची का फ्लेवर दिया गया है. इसके अलावा, केसर-पिस्ता कलश, बिना चीनी का अंजीर-काजू रोल और मोंक फ्रूट से तैयार स्वीट डिश भी मेन्यू में शामिल है.
मां के हाथों का स्वाद इंडियन स्नैक्स में
वहीं, ताज होटल ने भी अपने मेहमानों के लिए ट्रेडिशनल टू टेबल थीम मेन्यू को तैयार किया है. इनमें सभी शेफ्स ने अपनी माताओं से सीखी पारंपरिक डिशेज को ग्लोबल टच के साथ तैयार किया है. छह प्रकार के अलग-अलग स्नैक्स चुने गए हैं, जिनमें कश्मीर के मसालेदार अखरोट, राजस्थान की मिनी कचौरी, बंगाल की कुचो निमकी और तमिलनाडु के मुरुक्कू के साथ पुरानी दिल्ली का मैदा काजू शामिल है. मेहमानों को गालौटी कबाब और तंदूर में तैयार रोटियों के साथ कई मुगलयी डिशेज भी सर्व होंगी.
सिक्योरिटी के भी खास इंतजाम
होटल की तैयारियों में खाने और मेहमाननवाजी के साथ सुरक्षा के भी पुख्ता इंतजाम किए गए हैं. दिल्ली पुलिस की टीमें होटल की टीम के साथ मिलकर सुरक्षा व्यवस्था पर काम कर रही है. पूरे इंतजामों पर कड़ी नजर रखी जा रही है.
ये भी पढ़ें- BRICS 2026: ब्रिक्स Logo में छिपा है भारत का बड़ा संदेश! जानकर हैरान रह जाएंगे इसका मतलब