Bread Upma Recipe: ब्रेड से बनाएं झटपट स्वादिष्ट उपमा, स्वाद ऐसा कि खाने वाला मांगेगा एक और प्लेट
Bread Upma Recipe: ब्रेड उपमा नाश्ते के लिए परफेक्ट डिश हो सकती है। आप अगर कुछ नया ब्रेकफास्ट बनाना चाहते हैं तो इस रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं।
ब्रेड उपमा बनाने का तरीका।
- Published: 17 Sep 2026, 10:26 AM IST
- Last Updated: 17 Sep 2026, 10:26 AM IST
Bread Upma Recipe: नाश्ते में कुछ ऐसा बनाने का मन हो जो स्वादिष्ट भी हो और ज्यादा समय भी न ले, तो ब्रेड उपमा एक शानदार विकल्प है। घर में रखी साधारण ब्रेड से तैयार होने वाली यह डिश स्वाद में काफी लाजवाब लगती है। सब्जियों और मसालों का तड़का इसे और भी स्वादिष्ट बना देता है।
खास बात यह है कि ब्रेड उपमा बनाने के लिए बहुत ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती। सुबह की जल्दी में इसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर उम्र के लोग इसे पसंद कर सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।
ब्रेड उपमा बनाने के लिए सामग्री
- 6-8 ब्रेड स्लाइस
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 टमाटर बारीक कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च कटी हुई
- 1/2 कप शिमला मिर्च या अपनी पसंद की सब्जियां
- 1/2 चम्मच राई
- 1/2 चम्मच जीरा
- 6-8 करी पत्ते
- 1/4 चम्मच हल्दी
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1-2 चम्मच तेल
- थोड़ा हरा धनिया
- 1 चम्मच नींबू का रस
ब्रेड उपमा बनाने का तरीका
सबसे पहले ब्रेड के स्लाइस लें और उनके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। चाहें तो ब्रेड को हल्का सेंककर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे उपमा में हल्का क्रिस्पी स्वाद आएगा। अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
तेल गर्म होने पर इसमें राई और जीरा डालें। इनके चटकने के बाद करी पत्ते और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड भूनें। इसके बाद बारीक कटा प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।
अब इसमें टमाटर और शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं। हल्दी, लाल मिर्च और नमक डालकर सब्जियों को कुछ मिनट पकने दें। ध्यान रखें कि टमाटर पूरी तरह गलने के बजाय हल्के नरम रहें, इससे उपमा का टेक्सचर अच्छा बना रहता है।
जब मसाला अच्छी तरह तैयार हो जाए तो इसमें ब्रेड के टुकड़े डाल दें। सभी चीजों को हल्के हाथ से मिलाएं ताकि ब्रेड टूटकर बहुत ज्यादा चिपचिपी न हो जाए। जरूरत लगे तो एक-दो चम्मच पानी छिड़क सकते हैं।
अब कड़ाही को ढककर करीब 2 मिनट धीमी आंच पर पकाएं। इसके बाद गैस बंद कर दें और ऊपर से नींबू का रस तथा बारीक कटा हरा धनिया डालें। गर्मागर्म ब्रेड उपमा सर्व करें।
स्वाद बढ़ाने के लिए आजमाएं ये टिप्स
ब्रेड उपमा को और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें मटर, गाजर, कॉर्न या मूंगफली भी डाली जा सकती है। अगर आपको थोड़ा चटपटा स्वाद पसंद है तो ऊपर से सेव या बारीक कटा प्याज डालकर सर्व कर सकते हैं। वहीं, सफेद ब्रेड की जगह मल्टीग्रेन या ब्राउन ब्रेड से भी इसे तैयार किया जा सकता है।
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लेखक: (कीर्ति)